Vegetarier, Veganerinnen, Flexitarier – so unterschiedlich die Ernährungsvorlieben sind, so vielfältig ist auch das Angebot von Transgourmet. Im November 2021 ging unsere internationale Marke Plant-based an den Start. Mit vereinten Kräften haben wir unseren Kunden ein Paket geschnürt mit allem, was Großküchen für ein pflanzenbasiertes Angebot benötigen.
Entdecken
Unsere Kunden können sich nun nicht nur von unserem kunterbunten vegetarischen und veganen Sortiment inspirieren lassen, wir bieten ihnen noch eine weitere Besonderheit: unseren Plant-based Rezept-Konfigurator. Und den haben wir mit Best-Practice-Rezepten aus den Bereichen Business, Education und Care gefüttert, die genau auf die Bedürfnisse der Gastronomen zugeschnitten sind. Je nach Budget (zwischen 2 und 14 Euro pro Portion) und benötigten Portionen (ab 20) können sie sich damit ganz einfach ihr passendes Rezept zusammenstellen – und die Zutaten mit nur einem Klick in den Warenkorb verschieben.
Mitmachen
Von Anfang an stehen wir unseren Kunden zur Seite und beraten sie hinsichtlich Wirtschaftlichkeit, Produktauswahl und zielgruppenspezifischer Rezepte. Küchenleiterinnen und -leiter, Köchinnen und Köche aus Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie, Hotellerie und Gastronomie haben außerdem die Möglichkeit, an unseren Plant-based Küchenschulungen teilzunehmen. Die Kolleginnen und Kollegen der Transgourmet Akademie haben mit ihren Workshops von Plant-based Basic über Brainfood, Kita- und Schulverpflegung bis hin zu Plant-based Bio und Nachhaltigkeit abwechslungsreiche Konzepte mit jeder Menge Wissen erarbeitet, mit denen die Kunden das Grundlagen-Einmaleins der veganen Küche, aber auch pflanzliche Luxusprodukte und das Zusammenspiel aus nachhaltiger Landwirtschaft, Biodiversität und CO2-Ausstoß kennenlernen, damit sie nicht nur bestens gerüstet in die pflanzenbasierte Ernährung einsteigen, sondern damit Plant-based auch zum vollen Erfolg in ihren Unternehmen wird.
Erleben
Auf unseren Veranstaltungen, bei Verköstigungen und Experten-Talks können unsere Kunden schließlich noch Plant-based und zahlreiche andere aktuelle Trends live miterleben, zum Beispiel bei unserer hauseigenen Messe #essenz, die auch in diesem Jahr durch verschiedene deutsche Städte tourt.
Wir können es kaum glauben, wie viele Kilometer bereits gesammelt wurden, wie viele Male Ihr schon von Nord nach Süd und wieder zurück geradelt und gelaufen seid. Mit dieser Challenge habt Ihr Euch nicht nur selbst in Bewegung gesetzt, Ihr habt auch ganz nebenbei noch erfahren, wie viel Ihr alle gemeinsam bereits für Transgourmet in Bewegung gesetzt habt, was wir gemeinsam entwickelt, erarbeitet, umgesetzt und weitergetragen haben. Und das auch in schwierigen Zeiten.
Die aktuelle Tour (de Transgourmet) ist noch in vollem Gange. Ihr seid auf der Zielgeraden und könnt noch die letzten wertvollen Kilometer für die Tafel Deutschland sammeln. Lasst nicht nach! Radelt, lauft und walkt, was Eure Beine hergeben! Gemeinsam sind wir stark und jeder Herausforderung gewachsen!
